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Cartagena de Indias D. y T. , 29 de noviembre.- Hasta el próximo dos de diciembre y de manera presencial estarán abiertas las inscripciones para el XXXIV Festival del Pastel Cartagenero. Los interesados deberán llevar los documentos a las oficinas del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena, IPCC, ubicadas en el Barrio Getsemaní, Calle Larga No. 9A-47.
Los documentos y requisitos se pueden encontrar en Internet en http://bit.ly/FestivalDelPastel2021.
El Festival, que se realizará del 17 al 26 de diciembre, seleccionará a 30 personas de los inscritos los cuales tendrán el derecho a participar en el evento. La lista de seleccionados se publicará el 7 de diciembre.
Saia Vergara Jaime, Directora del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena, explica que el objetivo de este Festival es «promover el fortalecimiento de la identidad cultural inmaterial, mediante la preservación y dignificación de prácticas ancestrales femeninas que ponen en valor la sabiduría popular y la resiliencia de nuestras comunidades. Esta edición del Festival será muy especial porque se retomará la presencialidad a pesar de la pandemia, garantizando las medidas de bioseguridad para las familias que asistan. También se complementará con la versión virtual, una innovación desarrollada el año anterior, para quienes prefieran quedarse en casa».
Con este evento el IPCC, a través de su programa “Patrimonio Inmaterial: Prácticas Significativas para la Memoria”, busca fortalecer, apreciar, revitalizar, así como brindar garantías para la protección del patrimonio cultural, considerándolo como una de las formas que posibilitan buenas prácticas para la apropiación del sentido de identidad cultural de la población cartagenera.
El Festival, que se hará de manera presencial, promoverá y estará garantizando los protocolos basados en la aplicación de las normas sanitarias y las medidas generales de bioseguridad para mitigar, controlar y realizar el adecuado manejo de la pandemia del coronavirus.
Impacto de Festival del pastel
Este año el Festival del Pastel beneficiará de manera directa a 60 familias e indirectamente al menos 350 personas asociadas a la cadena de valor productiva, siendo este una fuente de ingresos para las portadoras de la tradición gastronómica.
Inscripciones
Los formularios estarán disponibles en las instalaciones del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena, ubicado en el Centro, Barrio Getsemaní Calle Larga No. 9 A-47.
La entrega de los mismos debe ser debidamente diligenciados con los documentos relacionados.
La entrega sólo deberá realizarse en los horarios de atención: de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 12:00 m. y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m. No se aceptarán formularios con tachones y letra ilegible.
Documentación requerida
La documentación que debe ser remitida en su totalidad con el formulario de inscripción debidamente diligenciado, es la siguiente:
-Fotocopia legible de la cédula de ciudadanía del participante y auxiliares.
-Certificación que corrobore su experiencia gastronómica (certificaciones de eventos anteriores, fotos, carnet, premios.
-Certificado de afiliación vigente a la seguridad social en salud (régimen contributivo o subsidiado) del participante y auxiliares.
-Fotografía tamaño carnet, tanto de la titular como de la auxiliar
-Fotocopia del carnet de vacunación como evidencia del esquema de vacunación contra COVID 19.
-El participante y sus auxiliares no deben tener antecedentes judiciales, fiscales o disciplinarios y no puede estar contratando a la fecha de inscripción con la Alcaldía Distrital de Cartagena de Indias o con el IPCC.
Comité de selección
El Comité de selección de quienes participarán del XXXIV Festival del Pastel cartagenero estará integrado por una terna conformada así:
Tres (3) personas externas al IPCC con conocimientos en la gastronomía tradicional cartagenera, que serán las responsables de calificar a las personas inscritas y declararán quiénes son las personas que serán seleccionadas para participar en el Festival.
Además Tres (3) personas externas al IPCC igualmente con conocimientos en la gastronomía tradicional cartagenera, que serán las responsables de calificar a las participantes y seleccionarán a las personas que realicen los mejores pasteles.
