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16 septiembre 2024
El patacón, tan icónico como las murallas que rodean a Cartagena, no es solo un plato tradicional, sino una manifestación de nuestra esencia cultural. Gracias al reconocido chef e influencer Edd Cabarcas, con el respaldo del alcalde, Dumek Turbay, la ciudad está a punto de vivir una experiencia única con el Primer Festival del PataCón Cartagenero, un homenaje a uno de los alimentos más queridos de la región. Este manjar, presente en las mesas de nuestra ciudad durante generaciones, será el protagonista de tres días llenos de sabor, cultura y creatividad.
El sabor de nuestras raíces
A lo largo de la historia, el patacón ha sido una constante en las cocinas de América Latina, pero en Cartagena, lo preparamos con un toque inconfundible: bañado en agua de ajo y sal, lo convertimos en un bocado que despierta nostalgia y orgullo. Este festival es un tributo a esa tradición culinaria que conecta generaciones y refleja la esencia cartagenera.
Tradición y modernidad en un solo escenario
Matronas respetadas de Cartagena traerán sus recetas más auténticas, esas que han conquistado paladares desde Bazurto hasta el centro histórico. Ellas serán las guardianas de la tradición, mientras que 10 de los mejores restaurantes de la ciudad nos sorprenderán con versiones innovadoras del patacón. Desde un Patacón relleno de orejita de cerdo hasta un Taco-Patacón de Birria, la creatividad no tendrá límites.
La Feria Gastronómica Festival del PataCón ira de la tarde a 10:00 de la noche.
Un evento que celebra lo nuestro
Este festival no es solo una cita gastronómica, es una celebración de nuestra identidad y orgullo cartagenero. Durante tres días, del 11 al 13 de octubre en el Camellón de Los Mártires, viviremos una fiesta sin precedentes, con música en vivo y una atmósfera que unirá a locales y turistas. Además, este evento es un impulso para la economía local y una ventana abierta al mundo para mostrar a Cartagena como un destino culinario de primera categoría.
¡Cartagena te necesita!
La Feria Gastronómica Festival del PataCón es una invitación a redescubrir nuestra ciudad, a celebrar nuestra herencia y a disfrutar del patacón como nunca antes. ¡No faltes a esta gran fiesta!
@festivaldelpatacon y @eddCabarcas
