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Cartagena de Indias, D.T y C. 8 de marzo de 2020. El Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) invita a cocineros y hacedores gastronómicos a inscribirse en el X Festival del Dulce Cartagenero 2020. Los formularios estarán disponibles en el sitio web del IPCC hasta las 12 del medio día del 13 de marzo y deben ser entregados completamente diligenciados en el Instituto, ubicado en el Centro, Barrio Getsemaní Calle Larga N° 9 A-47, Teléfono 6645361- 6649443. Los horarios de atención serán de 8:00 a. m. a 12:00 p. m. y de 2:00 p. m. a 5:00 p. m.
A través del Festival del Dulce, el IPCC busca fortalecer y apoyar el trabajo de quienes se dedican a hacer dulces tradicionales, promover la gastronomía típica local y de la región mediante la exposición y venta de los mismos; reconocer el valor de las tradiciones culinarias y, además, tener un motivo para celebrar y compartir en ésta época del año.
Este año, el Festival del Dulce se realizará del 5 al 12 de abril en la Plaza de los Coches.
El IPCC consciente de la importancia del cuidado al ambiente solicitará a los y las participantes a transformar algunos hábitos, en particular el reemplazo del plástico y el icopor, el uso de materiales alternativos asociados a la tradición culinaria ancestral y fomentará la la separación de basuras, el uso de vidrio y latas para las bebidas. También articulará esfuerzos para que los desechos sean reciclados, entre otras medidas.
Bajo el espíritu de cooperación y trabajo colaborativo, el IPCC invita a participar del evento a distintas Secretarías del Distrito para que apoyen actividades relacionadas con la salud, el bienestar, la recreación y la alimentación.
